La transformation locale de l’ananas constitue un enjeu majeur pour le développement économique et agricole du Bénin. Alors que l’ananas béninois est reconnu pour sa qualité, une grande partie de la production est encore commercialisée à l’état brut, limitant ainsi la création de valeur ajoutée locale.
La promotion de la transformation locale apparaît comme une solution stratégique pour améliorer les revenus des producteurs, réduire les pertes post-récolte et stimuler l’emploi. C’est dans cette dynamique que s’inscrit la coopérative AnaBen.
1- Les limites de la commercialisation brute de l’ananas
La vente de l’ananas à l’état brut expose les producteurs à plusieurs contraintes, notamment la fluctuation des prix, la dépendance aux intermédiaires et les pertes importantes liées à la périssabilité du produit.
Cette situation empêche une meilleure valorisation du potentiel économique de l’ananas et limite les retombées positives pour les communautés locales.
2- La transformation locale : une opportunité stratégique
La transformation de l’ananas permet de diversifier les produits issus de la filière, tels que :
- jus et nectars ;
- fruits séchés ;
- confitures et purées ;
- produits cosmétiques et dérivés agricoles.
Cette diversification contribue à allonger la durée de conservation, à accéder à de nouveaux marchés et à augmenter la valeur ajoutée locale.
3- L’approche d’AnaBen pour la transformation
AnaBen accompagne ses membres dans le développement d’unités de transformation adaptées au contexte local. La coopérative met l’accent sur :
- le renforcement des capacités techniques ;
- l’amélioration des normes de qualité et d’hygiène ;
- l’accès aux équipements et aux partenariats techniques ;
- la structuration de la commercialisation collective.
Cette approche permet aux acteurs de mieux répondre aux exigences des marchés locaux et internationaux.
4- Impacts économiques et sociaux attendus
La transformation locale de l’ananas contribue à :
- l’augmentation des revenus des producteurs ;
- la création d’emplois pour les jeunes et les femmes ;
- la réduction des pertes post-récolte ;
- le renforcement de la résilience économique des territoires.
AnaBen œuvre ainsi pour une filière plus inclusive et compétitive.
La transformation locale de l’ananas représente un levier essentiel pour la création de richesse et le développement durable de la filière. En accompagnant les acteurs vers des solutions de transformation adaptées, AnaBen contribue activement à bâtir une filière ananas plus performante et mieux structurée au Bénin.